Las alcachofas de bote con jamón son una deliciosa opción para disfrutar de un plato rico y saludable. En este artÃculo, te presentamos una receta fácil y rápida con corazones de alcachofa para preparar en unos 15 o 20 minutos. ¡Acompáñanos y descubre cómo sorprender a tus comensales con esta irresistible combinación de sabores!
Ingredientes necesarios
Para preparar las alcachofas de bote con jamón, necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 bote de alcachofas en conserva
- 200 gramos de jamón serrano
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 100 mililitros de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar las alcachofas de bote con jamón
A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar este exquisito plato:
- Retira las alcachofas del bote y guarda el agua que contiene para más adelante. Luego, escurre las alcachofas para que pierdan todo el agua. Una vez escurridas, córtalas en cuartos y déjalas a un lado.
- Pon a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Una vez que esté caliente, cocina las alcachofas durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Luego, retÃralas con cuidado y colócalas en un plato, reservándolas para más tarde.
- Pela la cebolla y los ajos, y pÃcalos finamente. Agrega unas gotas más de aceite a la sartén y sofrÃe la cebolla un par de minutos antes de añadir el ajo. Cuando agregues el ajo, déjalos sofreÃr durante unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade el jamón a la sartén para cocinarlo con la cebolla y el ajo durante unos minutos, hasta que se dore ligeramente.
- Vierte el vino blanco en la sartén y deja que se evapore el alcohol durante 2 minutos. Este toque de vino realzará el sabor de las alcachofas con jamón, pero si lo prefieres, puedes sustituirlo por agua.
- Incorpora los cuartos de alcachofa a la sartén y mezcla bien con el resto de ingredientes durante otros 2 minutos.
- Pasado ese tiempo, agrega el agua de las alcachofas de bote y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Recuerda que el jamón ya aporta sal al plato, asà que es importante probar antes de añadir más sal. Deja que las alcachofas se cuezan durante aproximadamente 3-4 minutos. Si notas que las alcachofas se están secando demasiado, añade un poco más de agua para mantener la jugosidad adecuada.
- Una vez que las alcachofas estén cocinadas junto con el jamón, ¡tan solo queda disfrutar! Apaga el fuego y sirve las alcachofas de bote con jamón calientes como plato principal o como acompañamiento de una carne o pescado.
Consejos adicionales
- Puedes personalizar esta receta añadiendo otros ingredientes de tu elección. Por ejemplo, puedes incorporar champiñones, zanahorias, gambas, huevo o incluso patatas para darle más sustancia al plato.
- Si prefieres un plato más ligero, puedes usar jamón cocido en lugar de jamón serrano. El resultado será igualmente delicioso.
- Utiliza un aceite de oliva virgen extra de buena calidad para potenciar los sabores de este plato.