Zancúo Cabernet Franc muestra una cara expresiva y gastronómica de esta variedad. Elaborado con uvas de una finca de la Sierra Norte de Sevilla, combina la frescura de la fruta roja con notas herbáceas sutiles. Sus 24 meses en barricas de roble francés aportan equilibrio y suavidad.
La vendimia se realiza de forma manual y nocturna, en cajas de pequeña capacidad. Tras una maceración en frío, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y realiza la fermentación maloláctica en depósito.
Características
- Variedad: 100 % Cabernet Franc
- Origen de las uvas: Finca en la Sierra Norte de Sevilla
- Crianza: 24 meses en barricas de roble francés
- Graduación: 14 % vol.
- Temperatura de servicio: 16–18 °C
- Maridaje: Cordero a la parrilla, pasta con salsa de tomate, guisos y verduras asadas como pimiento o berenjena
Valoraciones
No hay valoraciones aún.