Zancúo Barrica de Jade destaca por su estructura y carácter. Elaborado con Tempranillo de una finca de la Sierra Norte de Sevilla, ofrece una textura sedosa y una crianza que aporta profundidad y matices de especias finas.
Su elaboración comienza con una maceración en frío y continúa con la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica también se realiza en depósito. Después, el vino envejece 24 meses en barricas de roble francés tostadas con piedra de jade, un detalle singular que distingue su proceso de elaboración.
Características
- Variedad: 100 % Tempranillo
- Origen de las uvas: Finca en la Sierra Norte de Sevilla
- Crianza: 24 meses en barricas de roble francés
- Detalle de elaboración: Barricas tostadas con piedra de jade
- Graduación: 14 % vol.
- Temperatura de servicio: 16–18 °C
- Maridaje: Carnes de caza, setas, chacinas y carnes a la brasa
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