Notas de Cata
Variedad Tempranillo, D.O. Ribera del Duero, 6 meses en barrica Americana y Francesa, embotellada 6 meses mínimo.
La elaboración es con vendimia manual , doble selección de uvas en el viñedo y en la bodega.
Rojo guinda con notas cardenalicias. Nariz potente con aroma a frutas rojas y negras junto a notas especiadas vainilla y regaliz y balsámicas a eucalipto aportado por su madera. Destaca también aromas a regaliz cedro y humo típica de la variedad cabernet sauvignon. En boca golosa , sedosa, agradable acidez que lo hace muy fresco con un final largo y retrogusto a frutas del bosque grosella negra y vainilla.
Marida con cualquier tipo de embutidos ibéricos , carnes blancas y rojas , asados cordero y cochinillo, caza menor como perdiz , liebre con guisos de legumbres y por supuesto con un buen queso curado o semicurado.
Botella 750 ml
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