Como todo amontillado nace como manzanilla, tras pasar la primera fase pasa a una segunda oxidativa de 12 a 14 años de crianza en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de soleras y criaderas. Graduación alcohólica es de 18.5 vol.
Se presenta en botella de 75 cl.
Presenta potente notas a frutos secos y madera en especial almendras y avellanas. En boca seco y complejo.
Marida con ahumados y escabeches. Sugerimos probar una copa en consomé o sopas será un autentico placer gastronómico.
