Jamón de bellota ibérico con al menos 30 meses de curación. Procedentes de cerdos con un 100% de raza ibérica de Jamones Benito. Elija peso y presentación (pieza entera o cortada a cuchillo).Peso aproximado 8.5 kg., clasificado desde el secadero.
Sin lactosa y sin gluten.
Elaborados de la pata trasera de cerdos ibéricos engordados a base de bellotas y pastos de las dehesas.
Cuentan con una curación entre 30 y 48 meses.
Si decide que se lo enviemos cortado a cuchillo le llegará todo el jamón en sobres al vacío de 150 gramos, más una o varias bolsas con los taquitos correspondientes a los recortes de su jamón.
Hay que tener en cuenta que el rendimiento de un jamón ronda el 40%, será mayor cuanto mayor sea su tamaño.
La compra/contratación de este producto, puede retrasar la salida de su pedido (un máximo de 2 días), puesto que el corte del jamón y preparación de bandejas requiere varias horas de trabajo.
Se recomienda conservar refrigeradas todas las bandejas de jamón envasado al vacío.
Es aconsejable consumir todas las bandejas en un plazo inferior a 6 meses.
Para un mejor consumo, poner unos segundos la bandeja bajo un chorro de agua tibia (opcional), abrir la bolsa y esperar aproximadamente unos 15 minutos hasta que el jamón se atempere. Producto CERTIFICADO por CERTICALIDAD, S.L. de conformidad con el Real Decreto 04/2014.
