Monte Nevado tiene más de 120 años de experiencia en el sector jamonero. Desde entonces han acumulado experiencia y conocimiento para afinar y elegir el momento perfecto de cada Jamón Ibérico.
Los maestros jamoneros seleccionan pieza a pieza cada con esmero y dedicación. Cada pieza es única y responde a las mismas expectativas de sabor y aromas. Los maestros se encargan de que cada jamón tenga su tiempo de curación y secado apropiado.
Cada Jamón en su momento perfecto tarde lo que tarde en alcanzarlo.
Los procesos de curación de los jamones son lentos largos. En Monte Nevado las bodegas y secaderos están ubicadas en espacios amplios y con grandes ventanas para aprovechar el aire puro.
El Jamón de cebo campo 100% raza ibérica de Monte Nevado , tiene una cuidada selección de los mejores ibéricos , una estancia en el campo mínima de 4 meses ( en vez de dos que exige la norma) y una enorme extensión para disfrutar (10 ejemplares por hectárea en vez de los 100 de la norma).
El Jamón 100% Ibérico de Cebo Campo de Monte Nevado son el delicioso resultado del amor por las cosas bien hechas .Por llegar mas lejos, por querer hacerlo mejor.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.