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Jamón de Cebo Campo ( 50% Raza Ibérica)
Cata corte de color rojo profundo, veteada. Grasa suave y bajo punto de fusión. Muy aromático y de sabor largo con sensación fundente y untuosa en boca.
Peso de 9,5/10
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Monte Nevado tiene más de 120 años de experiencia en el sector jamonero. Desde entonces han acumulado experiencia y conocimiento para afinar y elegir el momento perfecto de cada Jamón Ibérico.
Los maestros jamoneros seleccionan pieza a pieza cada con esmero y dedicación. Cada pieza es única y responde a las mismas expectativas de sabor y aromas. Los maestros se encargan de que cada jamón tenga su tiempo de curación y secado apropiado.
Cada Jamón en su momento perfecto tarde lo que tarde en alcanzarlo.
Los procesos de curación de los jamones son lentos largos. En Monte Nevado las bodegas y secaderos están ubicadas en espacios amplios y con grandes ventanas para aprovechar el aire puro.
| Peso | 11 kg |
|---|---|
| Marca | |
| Presentación | Cortado y envasado, Corte iniciado, Pieza entera |
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