Vermut rojo dulce Variedad uva : Airén Graduación 15% PRODUCCIÓN ARTESANAL FASE VISUAL: Color caoba intenso con matices anaranjados, con buena capa y brillante lo que indica buena acidez. FASE OLFATIVA: Aroma complejo donde hay un buen equilibrio entre los distintos botánicos que presenta donde destacan los aromas a cítricos, regaliz, y canela además de un delicado toque de añejamiento. Aroma intenso y persistente. FASE GUSTATIVA: Entrada equilibrada que empieza con sabores dulces se torna amargo y devuelve aromas de nariz, hierbas aromáticas especias y flores .Paso intenso con final largo y persistente que invita a seguir bebiendo.
Principales botánicos
Ajenjo: amargo y aromatizante
Canela: notas especiadas dulces y terrosas
Piel de naranja: aporta frescura y aceites esenciales
Tomillo: aromas herbales y mentolados
EL VERMUT DE ALCALÁ DE GUADAÍRA, Es una bodega joven, pequeña descripción de Miguel Ángel “A finales del año 2015 cuando empezamos a dar forma al proyecto de crear nuestra propia bodega especializada en la elaboración de vermut artesanal en Alcalá de Guadaíra (Sevilla). Dimos nuestros primeros pasos en abril de 2016, elaborando nuestra primera producción de Vermut Florum Rojo en mayo del mismo año, siguiendo la misma fórmula de tradición familiar, que hemos ido manteniendo y perfeccionando a lo largo de más de 45 años. Debido al trabajo constante en la mejora de nuestro Vermut Florum Rojo y al crecimiento experimentado en la elaboración y distribución del mismo, tomamos la decisión de comenzar la elaboración de un vermut blanco. Tras varios meses de ensayos y maceraciones, a mediados del mes de marzo de 2019 comenzamos el embotellado y distribución de Vermut Florum Blanco . Desde entonces, trabajamos cada día en nuestra bodega familiar para mejorar nuestros productos, para fomentar el conocimiento, la cultura y el consumo de vermut en nuestro país”
