Elaborada de la pata delantera, o paleta de cerdo ibĂ©rico mediante un proceso de salazĂłn y posterior curaciĂłn en ambientes naturales durante un periodo mĂnimo de 18 meses. A la esmerada “raza” y a la cuidada alimentaciĂłn del cerdo hay que sumar el punto justo de sal y el largo y reposado periodo de curaciĂłn que estas piezas necesitan para completar su exquisita calidad.
Se recomienda conservar refrigeradas todas las bandejas de paleta envasado al vacĂo.
Es aconsejable consumir todas las bandejas en un plazo inferior a 6 meses.
Para un mejor consumo, poner unos segundos la bandeja bajo un chorro de agua tibia (opcional), abrir la bolsa y esperar aproximadamente unos 15 minutos hasta que el jamĂłn se atempere.
Producto CERTIFICADO por CERTICALIDAD, S.L. de conformidad con el Real Decreto 04/2014.Â
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