Garum: El tesoro oculto de la tierra gaditana
Bodegas Luis Pérez nos presenta Garum, un vino tinto que captura la esencia misma de Cádiz en cada sorbo. Este extraordinario caldo nace en el Pago del Corchuelo, donde las vides se nutren de las singulares margas yesíferas que confieren a este vino su carácter único
Blend magistral:
Garum es fruto de una cuidadosa selección de uvas:
- 70% Merlot: Aporta suavidad y notas frutales
- 15% Syrah: Añade profundidad y especias
- 15% Petit Verdot: Contribuye con estructura y complejidad
Crianza excepcional:
Este vino reposa entre 11 y 14 meses en barricas cuidadosamente seleccionadas, permitiendo que sus aromas y sabores se desarrollen plenamente
Experiencia sensorial
- Vista: Intenso color granate con capa media-alta, que anticipa su concentración
- Nariz: Aromas intensos y francos que evocan:
- Sotobosque fresco
- Fruta roja madura
- Especias exóticas
- Cerezas jugosas
- Notas de café recién tostado y cacao puro
- Boca: Sedoso pero potente, con taninos dulces que acarician el paladar. Su posgusto largo revela matices tostados y cafeicos, característicos de los vinos criados en las margas yeseras de Cádiz
Garum es más que un vino; es un viaje sensorial por las tierras gaditanas. Cada copa evoca la brisa marina, el sol andaluz y la pasión de los viticultores de Bodegas Luis Pérez.
Perfecto para acompañar carnes rojas, quesos curados o simplemente para disfrutar en buena compañía, dejando que sus aromas y sabores cuenten la historia de su terruño.
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