Premiada como “Mejor Embutido Tradicional 2017”, Premios Andanatura. Embutida en tripa natural y envasada al vacío con un peso aproximado de 350 a 400 gramos. Elaborado con magro y lardeo de cerdo ibérico, patata cocida, pimentón agridulce y especias entre otros ingredientes, siguiendo las recetas tradicionales . Para el consumo para tapas o también untada en el pan a modo de montadito.
Los cerdos ibérico, son criados en régimen extensivo de libertad en las Dehesas en Constantina, dentro del Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla.
